中國(guó)五大名窯即宋代五大名窯，分別為：鈞窯、汝窯、官窯、定窯、哥窯。中國(guó)五大名窯是正式開創(chuàng)了燒制的實(shí)用器皿與觀賞器皿的“瓷器”時(shí)代。事實(shí)上，在宋朝以前我國(guó)的燒制實(shí)用器皿與觀賞器皿絕大多數(shù)都是陶器，是不同的種類，所以說，五大名窯的到來是真正意義上的瓷器時(shí)代的到來。
瓷器是由瓷石、高嶺土、石英石、莫來石等燒制而成，外表施有玻璃質(zhì)釉或彩繪的物器。瓷器的成形要通過在窯內(nèi)經(jīng)過高溫（約1280℃～1400℃）燒制，瓷器表面的釉色會(huì)因?yàn)闇囟鹊牟煌瑥亩l(fā)生各種化學(xué)變化，是中華文明展示的瑰寶。中國(guó)是瓷器的故鄉(xiāng)，瓷器是古代勞動(dòng)人民的一個(gè)重要的創(chuàng)造。謝肇淛在《五雜俎》記載：“今俗語(yǔ)窯器謂之磁器者，蓋磁州窯最多，故相延名之，如銀稱米提，墨稱腴糜之類也?！碑?dāng)時(shí)出現(xiàn)的以“磁器”代窯器是由磁州窯產(chǎn)量最多所致。這是迄今發(fā)現(xiàn)最早使用瓷器稱謂的史料。
